ΣΥΝΤΑΓΗ ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΆΚΗ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗ

Φανουρόπιτα:

 

Μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και νόστιμη, για την παραδοσιακή φανουρόπιτα, από τον Άκη Πετρετζίκη, για την εορτή του Αγίου Φανουρίου 27 Αυγούστου. Η συνταγή αυτή γίνεται με 9 υλικά, είναι νηστίσιμη και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία.

 

Έχει επικρατήσει και ως έθιμο να προσφέρεται η πίτα ως μια ευλαβική χειρονομία των πιστών για την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων αλλά και προσώπων!

 

 

 

Συστατικά

- 375 γρ. σπορέλαιο

 

- 375 γρ. χυμό πορτοκαλιού

 

- 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

 

- 1 κ.γ. σόδα μαγειρική

 

- 1 κ.γ. κανέλα

 

- 1/4 κ.γ. γαρίφαλο

 

- 540 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

 

- 120 γρ. καρύδια

 

- 75 γρ. σταφίδες, (προαιρετικά)

 

- αλάτι

 

Για το σερβίρισμα

- 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

 

- φύλλα δυόσμου

 

 

 

 

Εκτέλεση

- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.

 

- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, 250 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

 

- Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα 125 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να αφρίσει η σόδα.

 

- Προσθέτουμε το μείγμα με τη σόδα στο μπολ με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι, τα καρύδια, το αλάτι, τις σταφίδες και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

 

- Μεταφέρουμε σε ένα βουτυροαλευρωμένο ταψί 25x30 εκ. και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.

 

- Αφήνουμε να κρυώσει καλά και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και φύλλα δυόσμου.

 

 

 

 

Tip:

Προσοχή! Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν την κόψουμε!

 

 

                                                           

Πηγή – πληροφορίες: akispetretzikis.com

 

 

 

Διαβάστε και αυτό εδώ:

 


 

 


Αναδημοσίευση:

 Τα κείμενα που δημοσιεύονται στην κατηγορία «αναδημοσίευση» είναι επιλογές από το διαδίκτυο και από διάφορες ενημερωτικές πλατφόρμες ή από κείμενα που υπάρχουν στην παγκόσμια βιβλιογραφία.

 Η αναδημοσίευση τους στις ενημερωτικές σελίδες μας δεν σημαίνει απαραίτητα την αποδοχή των όσων αναφέρονται, αλλά και ούτε ότι συμφωνούμε στις απόψεις που εμπεριέχονται ή εκφράζονται στα κείμενα που προβάλουμε, αλλά είμαστε πάντα πιστοί και εκφραστές της  πασίγνωστης φράσης του  Voltaire, (1694-1778 Γάλλος φιλόσοφος & συγγραφέας)  «Διαφωνώ με αυτό που λες, αλλά θα υπερασπιστώ μέχρι θανάτου το δικαίωμά σου να το λες». Γιατί εμείς ως  η ανεξάρτητη μοναδική έγκυρη ενημερωτική σελίδα έχουμε πάντα τον πλουραλισμό στην ενημέρωση, αφού όταν η ενημέρωση πιάνει τόπο, τότε έχει έναν και μοναδικό τόπο το «ΠΛΑΤΥ-ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ-ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ».

 

www.platy-kalamatas-messinias.gr

Instagram